Frédéric Muñoz interprète en prédilection le répertoire d'orgue s'échelonnant de la Renaissance jusqu'à la fin du Baroque. Les grandes écoles Européennes sont abordées au travers des plus grands compositeurs :
Antonio de Cabezon, Francisco Correa de Arauxo, Girolamo Frescobaldi, Louis et François Couperin, Nicolas de Grigny, Jean Peterzoon Sweelinck, Johann Pachelbel, Johann Sebastian Bach ...
En fonction de l'esthétique de l'orgue, un programme sera choisi afin de mettre au mieux en valeur l'instrument et le répertoire musical. Cette recherche est confortée par une grande connaissance et une pratique de l'orgue ancien des divers courants européens, avec leurs caractéristiques propres de registration, et de formes des claviers et pédaliers.
Suivant les propositions, un répertoire pourra être bâti autour d'un thème , fil conducteur du concert (compositeur, genre musical, circonstance). Divers titres de programmes pourront être avancés (par exemple : "Chorals et psaumes : quelques chemins de traverse", "Louis Couperin en son temps", "Le Tiento dans la musique ibérique au XVII° siècle", "Musiques à Marie", "Reconstitution d'une Messe baroque".
En fonction des caractéristiques de l'orgue, un répertoire plus élargi pourra être envisagé autour d 'auteurs du XX° siècle : Louis Vierne, Jehan Alain ,Gyorgy Ligeti, Tristan Clais...
Les concerts seront aussi l'occasion de découvrir ou de mieux approfondir certains auteurs injustement oubliés : GG Nivers, P Bruna, HL Hassler, CH Racquet, Cl Merulo.
Lors de certains concerts et en fonction des demandes, Frédéric Muñoz pourra jouer avec la participation d'un ou plusieurs solistes, ou un groupe vocal dans un rôle de dialogue et d'alternance avec le chant , et aussi d'accompagnement. Il s'est déjà adjoint la complicité de solistes tels : John Elwes, ténor baroque Anglais de renommée internationale, ou le Grup Vocal Gregor de Madrid, spécialiste de la Polyphonie Hispano-Américaine de la Renaissance au Baroque.
Il se produit également avec divers instrumentistes, en particulier avec son fils Nicolas Muñoz Violoncelliste, 1er Prix du CNR de Nice et actuellement Professeur au Conservatoire de Gap (Alpes de Haute Provence).
Comme il a été toujours de tradition chez les organistes, Frédéric Muñoz a également étudié l'improvisation, notamment avec Michel Chapuis, dans la tradition des Grands Maîtres Baroques. Improvisations sur les thèmes Grégoriens de l'Eglise, les Chorals Luthériens et les formes pratiquées dans les Suites Françaises pour orgue.
Il propose souvent une improvisation dans la couleur du récital qu'il achève, en guise de point d'orgue.
L'étude d'un répertoire plus contemporain lui a permis de pratiquer une forme d'improvisation libérée de certaines contraintes harmoniques ou sonores. Ce fût le cas pour " IMPROVISATIONS POUR LES ETOILES " ou " IMPROVISATION SUR C.O.C.H.E.R.E.A.U. " ou la sonorisation du film "la passion de Jeanne d'Arc" de Carl Dreyer.
CALENDRIER DES CONCERTS DE FREDERIC MUÑOZ
 ANNEE 2008
 2 Février | : St-Guilhem-le-désert
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| Week-end architecture et mystère Pascal (21H 00).
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 13 Avril | : St Pons de Thomières
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| Hommage à Jean Ribot (16H 00).
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10 Mai | : Romans (Drôme)
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| Orgue et improvisation (18H 00).
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16 Mai | : Alès
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| Temple Concert-Exposition sur l’Apocalypse. (20H 30)
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18 Mai | : Auch Cathédrale
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| Dans le cadre du festival "Claviers en Pays d'Auch"
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| Messe Port Royal Charpentier.
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| Avec Groupe Vocal Arianna. (18H 00) | |
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1 Juin | : Isnello (Cefalu) Sicile
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| Inauguration orgue restauré XVII°s.
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22 Juin | : Alès (Temple)
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| Avec Lionel Bernard et Gauthier Willm
| | | « au profit de la restauration de l’orgue d’Anduze ». (18H 00) | |
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6 Juillet | : Saint-Antoine l’Abbaye (Isère) (17h 00).
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10 Juillet | : Cathédrale Saint-Jean (Ales)
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| Festival « Orgues en Cévennes 2008 ». (21H 00)
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30 Juillet | : Saint-Guilhem-le-désert
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| Avec nicolas Muñoz violoncelle,Séverine Pantel harpe
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| Trio : harpe, violoncelle et orgue. (19H 15) | |
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3 Août | : Château de la Tour
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| Orgue Napolitain XVII°s (17H 00).
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31 Août | : Béziers (Cathédrale)
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6 Septembre | : Anvers (église Saint-Paul)
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28 Septembre | : Nay (Béarn)
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| Orgue Formentelli
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| Avec Nicolas Muñoz, violoncelle (17H 00).
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16 Novembre | : Mas de Lamourier (Nimes-Langlade)
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| Avec Nicolas Muñoz, violoncelle.
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